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01-09-2010 - Le Menu Découverte 18E |
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- Verrine de crevettes roses à la guacamole d avocat et confit de tomate- Velouté froid de courgettes, toasts de St Maure à l huile d olive- Salade de bricks d andouillette à la moutarde à l ancienne __________________________- Pavé de vivaneau, piperade et pomme vapeur, pistou- Faux filet grillé, galette de pomme de terre sauce aux choix- Dos de colin, courgettes à l ail, coulis poivron rouge ___________________________- Assortiment de fromages et sa verdure- Trilogie de crème brûlée- Soupe de melon à la menthe- Coupe deux boules de glace au choix, chantilly
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01-09-2010 - Le Menu Terroir (au cresson) 25E |
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- Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan et huile de cresson- Saumon fumé et son blinis de pomme de terre, coulis de cresson ____________________- Filet de sandre, légumes du soleil, sauce cresson- Emincé de veau, frites de polenta au cresson et courgettes, jus tomaté ____________________- Bricks de St Maure à la tomate confite, salade de cresson- Salade de cresson, assortiment de fromages ____________________- Choix du dessert à la carte
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01-09-2010 - Formule à 33E |
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01-09-2010 - Formule à 45E |
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Une entrée,un poisson,le trou chinonais,une viande,le fromage,un dessert,le tout au choix à la carte, pour les plus gourmands...
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01-09-2010 - Les Desserts |
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- Soupe de fraise, mascarpone vanillée, biscuit croquant- Coupe fraicheur- Crumble rhubarbe et fraise, glace vanille- Moelleux au chocolat maison, sorbet mangue, coulis kiwi
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01-09-2010 - Les Poissons |
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- Noix de St Jacques lardées, blinis de pomme de terre et asperges vertes, crème de courgette- Filets de rouget, piperade et pomme vapeur, pistou - Pavé de saumon, ratatouille et sauce pêcheur- Dos de cabillaud, purée à l huile d olive
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01-09-2010 - Les Viandes |
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- Entrecôte grillée sauce aux choix, galette de pomme de terre et haricots verts- Filet de poulet au piment d espelette, purée à l huile d olive- Andouillette 5A, pomme frite, sauce moutarde- Sauté minute de veau aux épices douces, frites de polenta et courgettes
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01-09-2010 - Les Entrées |
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- Escalopes de foie gras poêlées, chutney de fraises et toasts- Salade Chinonaise aux oignons rouges- Salade de la Mer- Carpaccio de St Jacques au pistou
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01-09-2010 - Menu du jour à 13 euros |
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L'ACTU DU MOIS
