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01-03-2010 - Le Menu Découverte 18E |
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- Salade de gésiers confits aux oignons rouges, croutons- Velouté Dubarry, julienne de jambon sec- Gnocchis aux moules et à la crème en cassolette ______________________- Boeuf bourguignon maison, gratin dauphinois- Pavé de saumon, fondue de poireaux et carottes, beurre blanc- Andouillette au four, émincé de choux au lard, sauce moutarde ______________________- Assiette de fromages, salade- Croquant au chocolat, crème anglaise- Fruits du mendiant pochés au Chinon, glace vanille- Flan à la noix de coco, coulis kiwi
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01-03-2010 - Le Menu Terroir (au cresson) 25E |
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- Velouté de cresson aux gambas et mascarpone a la muscade- Bouchée de volaille et jambon sec au cresson et sa salade ____________________- Filet de sandre, risotto aux morilles, sauce cresson- Magret de canard,polenta au cresson et carottes, jus au miel ____________________- Bricks de St Maure au lard, salade de cresson- Salade de cresson aux fruits secs, assortiment de fromages ____________________- Choix du dessert à la carte
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01-03-2010 - Formule à 33E |
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01-03-2010 - Formule à 45E |
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Une entrée,un poisson,le trou chinonais,une viande,le fromage,un dessert,le tout au choix à la carte, pour les plus gourmands...
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01-03-2010 - Les Desserts |
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- Moelleux au chocolat et noix de coco, coulis de kiwi- Tarte tatin et sa boule vanille- Soufflé glacé au Grand Marnier et orange confite- Millefeuille de banane et pain d epice au rhum, coulis chocolat
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01-03-2010 - Les Poissons |
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- Noix de St Jacques, risotto aux morilles, sauce pecheur aux moules- Filet de sandre, fondue de poireaux et carottes, beurre blanc- Pavé de saumon, emincé de choux au lard, sauce cresson- Brochette de gambas, gnocchis aux moules et a la creme
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01-03-2010 - Les Viandes |
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- Faux filet, gratin dauphinois et carottes, sauce Chinonaise- Magret de canard aux lentilles, sauce moutarde - Emincé de volaille, compotée de choux au lard, sauce morilles- Cassoulet gratiné au four, salade verte
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01-03-2010 - Les Entrées |
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- Terrine de foie gras, confiture de figue et ses toasts- Salade de bricks d andouillette aux oignons rouge, jus de viande- Brochette d accras de morue, salade piquante de légumes- Soupe de poissons, rouille et croûtons
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01-03-2010 - Menu du jour à 13 euros |
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L'ACTU DU MOIS
